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饮茶,除了品茶味,悟茶意,还得讲究茶式

何谓茶式?简言之,就是饮茶的仪式感。一壶茶,从开始冲泡,到仰脖时的一饮一品,其间的过程,仿若一场仪式。一触一摸,一望一闻,都是仪式的一部分。一举一动,不仅仅是礼,也是一种道。借助这样的仪式,将饮茶这事儿,填得满满当当;借助这样的仪式,以表达对茶的敬意。

有的人,习惯大口喝茶。把茶当酒,脖子一仰,一碗茶一饮而尽。茶香还未来得及在舌尖细细盘旋,便已尽皆入腹。喝茶的仪式感,在无心之人眼中,便成了琐碎。

仪式感,其实是为了将茶的味道,释放得更加淋漓尽致。

这就像一个人,初入世时,未经磨砺,只能是个愣头青。面目不见得可憎,但相处起来多半乏味。能改变一个人的,往往是岁月。在磨砺中,渐渐褪去了青涩,将自己舒展开来,于是,便有了不同于以往的味道。

未经仪式的茶,囫囵直下,就像一个不经世事的毛头小子,多了浮躁,少了沉淀,从而也就没了味道;而茶式,正如一个人的历经世事,是为了让茶叶尽情舒展,将味道释放得淋漓尽致。一杯茶,还有着蕴含其中的茶意,等着饮茶之人细细品来。

一杯茶的沉淀,与其生长一样重要。茶式,是为了让茶更好地沉淀下来。越是沉淀,越能沉浸进去岁月的分量和茶香的内蕴。等到冲泡时,将这些一一释放。结果,所品的已不仅仅是茶,更有了各种珍重和情义在其间。

  
 

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